Kan en enkelt pandekage mætte et barn i både Ukraine og Danmark på én og samme tid? Svaret er ja, hvis du spørger 73-årige Finn Højland fra Holbæk.
I en skoleuge i marts måned har han nemlig sammen med hustruen Mona bagt pandekager til den helt store guldmedalje for ca. 250 elever på Andreasskolen i Holbæk. Og overskuddet, ja, det er gået til Mission Østs madpakkeindsats for skolebørn i Kharkiv, Ukraine.
Projektet, som ægteparret kalder ”Nødhjælpspandekager”, går ud på hver dag i en uge at sælge pandekager til de frokostsultne skolebørn på Andreasskolen.
»Det er virkelig en uge, hvor der ses frem til frokostpausen. Børnene er vilde med at spise pandekager,« fortæller Finn.
En tredjedel af eleverne købte pandekager med skinke og salat, og de resterende skulle have pandekager med syltetøj i bedste Rasmus Klump-stil.
En donationstradition på Andreasskolen
Finn er forhenværende pedel på Andreasskolen, hvor han arbejdede i 32 år. Sammen med Mona har han de sidste otte år gentaget pandekagesalget to gange årligt på Andreasskolen – hver gang doneres overskuddet til Mission Øst. Ingredienserne til pandekageproduktionen er sponsoreret af lokale forretninger i Holbæk, som Mona henvender sig til forud for pandekagesalget.
»Det giver så meget mening at planlægge, spørge sponsorer, sætte i kalenderen, at nu er det tid at bage pandekager på Andreasskolen,« siger Finn
Ifølge ham er projektet dels et godt input i skoledagen, og så er det meget meningsfyldt at inddrage børnene i at yde hjælp til dem, der ikke har så gode levevilkår, som vi har her i Danmark.
»Vi selv bliver berigede af at være sammen med børnene, men sandelig også af at være bevidste om, at pengene kan gøre gavn for børn, der er i nød,« tilføjer Finn.
På Andreasskolen blev der af ca.125 liter dej bagt godt 850 pandekager i marts.
Salget genererede 23.500 DKK som gik til Mission Østs arbejde i Ukraine.
